Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES:
-PARA EL RECIPIENTE VAROMA:
 - 800 g de patatas, cortadas en dados pequeños
- 150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
- 100 g de guisantes baby congelados.
-  4 huevos
 

PARA MONTAR LA ENSALADILLA:

- 150g  de atún en aceite de oliva (escurrido)
- salsa mayonesa
 
Decoración:
 
2 zanahorias ralladas

Hojas de lechuga en juliana
 
 

PREPARACIÓN:
-Ponga en el recipiente Varoma, los huevos envueltos en film, [...]

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Solomillos al Amontillado

 
Ingredientes para los solomillos:
 
1 kg de solomillos de cerdo (2 o 3 piezas)
Sal, pimienta y orégano.
 
 Ingredientes para el sofrito:
 
75 gr de aceite de oliva
300 gr de cebolla
5 dientes de ajo
1 zanahoria.
 
Ingredientes para la salsa:
 
1 hoja de laurel
1 clavo
100 gr de Amontillado
100 gr de agua
Sal
 
Preparación:
 
Sazone e  impregne los solomillos con la sal, la pimienta y el [...]

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Ajo Blanco

Ingredientes:
 
150 gr de almendra cruda molida o entera
100 gr de miga de pan candeal remojada
1 diente de ajo grande
100 gr de aceite de oliva virgen extra suave (un picual, va bien)
2 cucharadas de vinagre de Jerez
1 litro de agua aproximadamente
Sal
 
Guarnición:
Manzana Golden (pelada y partida en cubos)
Uvas peladas (sin pepitas)
Melón (en bolitas)
 
Preparación:
Incorpore las almendras, el ajo [...]

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Sopa de Marisco

Ingredientes para el caldo de marisco:
 
250 gr de: langostinos, gambas o galeras
1 litro de agua
 
Ingredientes para el sofrito:
 
50 gr de aceite
2 dientes de ajo
50 gr de cebolla
100 gr de pimiento verde
500 gr de tomate triturado
 
Ingredientes para la sopa:
 
200 gr de miga de pan candeal
3 ramas de menta
 
Preparación:
 
Pele el marisco en crudo. Ponga las cáscaras en [...]

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Dulce de Leche Porteño

Ingredientes:
1 litro de leche entera
100 gr. de azúcar
150 gr. de azúcar moreno
200 gr. de nata liquida (35% de materia grasa)
1 vaina de Vainilla
½ cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Abra la vaina de vainilla con la punta del cuchillo y saque todas las semillas del interior e introdúzcalas en el Vaso.
Meta el resto de ingredientes y programe 50 minutos, [...]

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Pan de Nueces

                                                              
Ingredientes:
150 gr. de leche
150 gr. de agua
40 gr. de aceite girasol
1 cucharada sopera de miel
40 gr. de levadura fresca
50 gr. de pipas de girasol peladas
100 gr. de nueces picadas
500 gr. de harina de fuerza
2 cucharaditas rasas de sal
Un molde tipo cake grande para pan
* Ponga la leche, el agua, el aceite y la miel [...]

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Queso de Hierbas y Pimientos Confitados

 

Ingredientes:
1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia
1 cucharadita colmada de orégano
1  cucharadita colmada de eneldo
1  cucharadita colmada de hierbas de la Provenza
1 cucharadita colmada de perejil
 Sal
Preparación:
Ponga todos los ingredientes en un cuenco y con la ayuda de un tenedor integre poco a poco todas las hierbas con el queso.
Forre con film un cuenco u [...]

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