Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES:

-PARA EL RECIPIENTE VAROMA:

 - 800 g de patatas, cortadas en dados pequeños
- 150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
- 100 g de guisantes baby congelados.
-  4 huevos

 

PARA MONTAR LA ENSALADILLA:

- 150g  de atún en aceite de oliva (escurrido)
- salsa mayonesa
 

Decoración:

 

2 zanahorias ralladas

Hojas de lechuga en juliana

 

 

PREPARACIÓN:

-Ponga en el recipiente Varoma, los huevos envueltos en film, las patatas, las zanahorias y los guisantes. Reserve.

- Vierta en el vaso 700g de agua. Cierre la tapa, ponga encima el recipiente Varoma y programe 30 minutos,  Varoma, Velocidad 1.

-Cuando acabe el tiempo programado,  quite el Varoma, saque los huevos y vuelque las patatas, zanahorias y guisantes en un cuenco grande. Sazone a gusto y deje enfriar.

- Ponga los cuatro huevos pelados y fríos en el vaso y programe 2 segundos y Velocidad 4. Retire del vaso los huevos viértalos en el cuenco.

- Incorpore el atún y la  mayonesa y mezcle suavemente.

- Coloque la ensaladilla en una fuente para servir, cúbrala con el resto de mayonesa y adórnela con la zanahoria rallada y la lechuga o en plato individual sirviéndonos de un aro.

- Guarde en el frigorífico hasta el momento de servir.

 

Solomillos al Amontillado

 

Ingredientes para los solomillos:

 

1 kg de solomillos de cerdo (2 o 3 piezas)

Sal, pimienta y orégano.

 

 Ingredientes para el sofrito:

 

75 gr de aceite de oliva

300 gr de cebolla

5 dientes de ajo

1 zanahoria.

 

Ingredientes para la salsa:

 

1 hoja de laurel

1 clavo

100 gr de Amontillado

100 gr de agua

Sal

 

Preparación:

 

Sazone e  impregne los solomillos con la sal, la pimienta y el orégano. Si quiere que le queden con un bonito color dorado, póngalos en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite y déle unas vueltas. Colóquelos en el Varoma.

 

Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria y  triture 5 segundos en Velocidad 4. Añada la hoja de laurel, el clavo, el vino, el agua y la sal. Coloque el Varoma sobre la tapa y programe 25 minutos, temperatura Varoma y Velocidad 1. Si los solomillos son gordos programe 5 minutos más. Déjelos reposar hasta la hora de comer.

Saque la hoja de laurel del vaso y triture la salsa unos segundos en Velocidad 6 o hasta que quede muy fina.

 

Sugerencia: Ponga en la bandeja del Varoma unas patatas partidas en rodajas y unas verduras para acompañar la carne.

RG.

                                            www.lathermomixderosalia.com

rosalia@lathermomixderosalia.com

Rosalia García

È629 32 56 05

 

Ajo Blanco

Ingredientes:

 

150 gr de almendra cruda molida o entera

100 gr de miga de pan candeal remojada

1 diente de ajo grande

100 gr de aceite de oliva virgen extra suave (un picual, va bien)

2 cucharadas de vinagre de Jerez

1 litro de agua aproximadamente

Sal

 

Guarnición:

Manzana Golden (pelada y partida en cubos)

Uvas peladas (sin pepitas)

Melón (en bolitas)

 

Preparación:

Incorpore las almendras, el ajo y la sal 15 segundos  en Velocidad 5-6. Eche la miga de pan y siga en Velocidad 5 unos segundos hasta que se haga una pasta.

 

Ponga la Thermomix TM-31 en Velocidad 5 y vaya echando el aceite poco a poco en la tapadera como si se tratara de una mayonesa.

 

Por último incorpore el vinagre y el agua y triture 30 segundos en  Velocidad 10. Ponga un colador grande muy fino en un cuenco y vierta el contenido del vaso. Rectifique de sal y vinagre. Sirva muy frío acompañado de la guarnición elegida .

 

Sugerencia: La manzana como guarnición va perfecta por el contraste de sabores.

RG.

 

                                    www.lathermomixderosalia.com

rosalia@lathermomixderosalia.com

                                                                              

Rosalía García

È629 32 56 05

Sopa de Marisco

Ingredientes para el caldo de marisco:

 

250 gr de: langostinos, gambas o galeras

1 litro de agua

 

Ingredientes para el sofrito:

 

50 gr de aceite

2 dientes de ajo

50 gr de cebolla

100 gr de pimiento verde

500 gr de tomate triturado

 

Ingredientes para la sopa:

 

200 gr de miga de pan candeal

3 ramas de menta

 

Preparación:

 

Pele el marisco en crudo. Ponga las cáscaras en el vaso  con el agua y triture 5 segundos en Velocidad 5 y programe 7 minutos, 100º y velocidad 1. Cuele la trituración por un colador muy fino y guarde este caldo concentrado. Reserve el marisco crudo para añadirlo al final.

 

Ponga el aceite, el ajo, la cebolla y el pimiento y triture 5 segundos en Velocidad 5. Añada el tomate y programe 15 minutos, Varoma, Velocidad 1.

 

Añada el caldo de marisco, el pan,  la sal y las ramas de menta y programe 10 minutos, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos, añadir el marisco reservado por el bocal.

 

Sirva con una rama de menta fresca en el plato y si le gusta, una copa de manzanilla en la sopa.

RG.

Dulce de Leche Porteño

Ingredientes:

1 litro de leche entera
100 gr. de azúcar
150 gr. de azúcar moreno
200 gr. de nata liquida (35% de materia grasa)
1 vaina de Vainilla
½ cucharadita de bicarbonato

Preparación:
Abra la vaina de vainilla con la punta del cuchillo y saque todas las semillas del interior e introdúzcalas en el Vaso.

Meta el resto de ingredientes y programe 50 minutos, Varoma, Velocidad 5. Ponga el cestillo en vez del cubilete para que evapore mejor.

Vierta el dulce de leche en un tarro de cristal y guárdelo  en el frigorífico.

Sugerencia: Nos va a servir para rellenar tartas, tartaletas, adornar pasteles con manga pastelera, confeccionar helados o simplemente comerlo a cucharadas.
RG.
www.lathermomixderosalia.com
rosalia@lathermomixderosalia.com
Rosalía García
Tel: 91 408 08 00
      956 81 31 43
      629 32 56 05

Pan de Nueces

                                                              

Ingredientes:

150 gr. de leche
150 gr. de agua
40 gr. de aceite girasol
1 cucharada sopera de miel
40 gr. de levadura fresca
50 gr. de pipas de girasol peladas
100 gr. de nueces picadas
500 gr. de harina de fuerza
2 cucharaditas rasas de sal
Un molde tipo cake grande para pan
* Ponga la leche, el agua, el aceite y la miel en el Vaso y programe 2 minutos, 37º y Velocidad 1.
* Añada la levadura y ponga unos segundos en Velocidad 6.
* Agregue las pipas de girasol, las nueces picadas, la harina y la sal. Programe unos segundos en Velocidad 6 y luego amase 3 minutos en    Velocidad espiga.
* Tape el Vaso con un paño y una bolsa grande de plástico, así guardará perfectamente la temperatura y hará la primera subida. Déjelo una 1 hora.
* Con la espátula baje la masa y programe 1 minuto en Velocidad espiga.
* Saque la masa del vaso. Añádale un poco de harina en caso de que se pegue mucho en las manos, amásela un poquito hasta que se    integre todo perfectamente, meta la masa en el molde de pan untado de aceite y decore con pipas de girasol y unas nueces. Pincele toda    la superficie del pan con leche.
* Ponga una taza de agua en el fondo del horno, caliéntelo a 200º durante 5 minutos. Apáguelo.
* Introduzca el pan en el horno y déjelo que haga una 2ª subida. Cuando haya doblado la altura, sin abrir el horno ponga 200º, arriba y abajo con aire durante 25 minutos o hasta que el pan esté cocido.
RG.

Thermomix-31 y Bimby

Promoción Navidad: Por la compra de la Thermomix-31 tiene la opción de conseguir una bimby (thermomix para niños)  o dos libros a escoger: Cocinar con cerveza, Facil y divertido, Arroces de levante o Pan y Bolleria.
Productos originales y nuevo. Se desprecinta siempre por el cliente con el precinto de fábrica.
La thermomix viene con Varoma, el libro thermomix-31 imprescindible en su cocina y todos los accesorios.

Teléfono: 91 408 08 00 

Movil:  629 32 56 05 

Recetas Económicas con Thermomix

Combate la crisis con imaginación. Vamos a cocinar desde ahora recetas muy economicas y nutritivas.

Pídeme cualquier receta, se la mando por e-mail.

Hoy propongo esta receta de Pastel de Carne que es realmente barata y facil de preparar.

Haga el puré cremoso del libro página 46 o si le gusta puede sustituirlo por 6 raciones de puré de patata instantáneo. La forma de hacerlo es como indica el fabricanten y yo, además,  siempre añado u poco de nuez moscada y cambio la mantequilla por aceite de oliva. Deje reposar para que se hidrate y  quede cremoso.

Relleno

Ingredientes:

400 gr de carne picada sin grasa (ternera, pollo, cerdo, cordero)
1pimiento pequeño italiano
½ cebolla (30 gr)
1 diente de ajo
400 gr de tomate triturado
150 gr de Champiñones frescos o de lata
50 gr de aceite de oliva
1 cucharada de orégano
1 rama de apio
sal y pimienta

Preparación:

Ponga en el vaso de la Thermomix TM-31 el aceite, el pimiento, los champiñones, la cebolla, el ajo y el apio. Triture 5 segundos en Velocidad 6. Programe 7 minutos, Varoma y Velocidad 1.

Añada la carne picada, el tomate, el orégano, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, Varoma, Velocidad cuchara y giro a la izquierda, Remueva de vez en cuando con la espátula.

En una fuente de horno vaya alternando la capa de puré con la de relleno así hasta terminar. Si le ha sobrado un poco de puré, métalo en una manga pastelera y con una boquilla rizada haga unos adornos.

Sugerencia: Pinte la superficie con huevo batido y gratine en el horno.
RG.

 Teléfono: 91 408 08 00                                                                
       Móvil: 629 32 56 05

Queso de Hierbas y Pimientos Confitados

 

Ingredientes:

1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia
1 cucharadita colmada de orégano
1  cucharadita colmada de eneldo
1  cucharadita colmada de hierbas de la Provenza
1 cucharadita colmada de perejil
 Sal

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en un cuenco y con la ayuda de un tenedor integre poco a poco todas las hierbas con el queso.
Forre con film un cuenco u otro molde y eche la crema. Déjelo reposar en la nevera. Desmolde
Sirva el queso untado en biscotes y los pimientos confitados encima.
                  
Pimientos confitados

   Ingredientes:
  
   400 gr de pimientos rojos
   200 gr de azúcar
   50 gr de vinagre de Jerez
   100 gr de agua
  
   Preparación:
  
1. Ponga los pimientos en el vaso y trocéelos 5 segundos en Velocidad 4. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2. Añada el azúcar, el vinagre, y el agua, y programe 35 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara. Quite el cubilete y ponga el cestillo para que evapore el agua mejor.
3. Cuando termine el tiempo si ve que le han quedado las pieles del pimiento duras, triture la confitura unos segundos en Velocidad 5-7-10. Si ha quedado muy seca  añádale un poco de agua.
RG.
 www.lathermomixderosalia.com
r.garcia@lathermomixderosalia.com
Rosalia García
Tel: 91 408 08 00
      956 81 31 43
      629 32 56 05

Comprar una Thermomix

Ventajas de comprar una Thermomix TM-31en esta página Web

El precio es el mismo en todo el territorio español pero las ventajas son mayores:

La comodidad de comprar desde casa, a la hora que a usted le venga bien sin necesidad de desplazarse a ningún sitio.

La rapidez de entrega. Normalmente la entrega es en el mismo día, incluso los fines de semana.

La profesionalidad de la persona que le entrega la Thermomix. Siempre es una presentadora que pertenece a Vorwerk Thermomix que trabaja en la delegación más próxima a su casa.

La posibilidad de recibir por e-mail todas las novedades, recetas, trucos y técnicas comprobadas por mí, así como tenerle al corriente de las clases de cocina.

 

Las preguntas más usuales que  hacen los ínternautas:

¿Me puedo desgravar el IVA? Si eres autónomo o empresa  dígamelo y con sus datos fiscales, Vorwerk le hace la factura y así  podrá desgravarse el importe  de  IVA.

¿Qué garantía tiene la Thermomix? y en caso de tener algún problema ¿Qué tengo que hacer?
La garantía es de dos años y cubre piezas y mano de obra. En caso de avería o mal funcionamiento puede llamar a su presentadora o al teléfono de Asistencia técnica: 902 333 350.

¿Es posible obtener descuento si compro una Thermomix al contado?
NO. La empresa Vorwerk Thermomix no hace descuento y si encuentra alguna presentadora que lo haga, es posible que dicha presentadora mañana esté fuera de la empresa por incumplir las normas. Vorwerk España persigue este tipo de prácticas dándole de baja automáticamente. Si usted sabe alguna presentadora que lo haga, dígalo. Nos beneficiaremos todos.

¿Es posible comprar una Thermomix sin demostración? Si pero nuestro consejo es que una presentadora le haga una pequeña demostración y comprobar que funciona perfectammente. En caso que la quiera para regalar hágaselo saber a la presentadora y el día que usted le indique volverá a su casa para enseñarle el funcionamiento si así lo desea.